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〔清進屋〕的醒酒湯청진옥 해장국
這家店是清進洞解酒湯巷內七十年老字號,
連續三代是始祖解酒湯雖然對於解酒湯的風味,
隨著時代的變遷口感也跟著改變,
但這裡秉持始終如一的品質而著稱。
我們一行人故意將此行程排在前一晚去酒吧狂飲後
原先是想一大早出發來這把醒酒湯當早餐來吃
沒想到睡的太晚又再加上一走出出口後遇上鬼打牆
早餐一整個底累就變成了補浪曲辣
出發前做的行程功課一份是₩6,000
現在已經漲價為一份₩7,000囉!!!
牛血解酒湯,在牛骨高湯內放入豐富的牛血、內臟、泡菜葉、黃豆芽等(熬)煮,味道香醇。
清進屋選用篩骨,熬煮24小時以上後加傳統特調的味噌醬去異味。
再放入豆芽等蔬菜和嫩滑的牛血。
當然,還有美味的牛腸。將飯泡在湯裏,營養又鮮美。
餐廳24小時營業,通常用餐時間以外也有不少顧客。
很多顧客甚至大清早就到店裏去享用醒酒湯。
☞ 地址:清進洞解腸湯街청진동 해장국 골목
☞ 營業時間:24小時營業
☞ 電話:82-2- 735-1690~2
☞ 交通 : 地鐵131鐘閣站,1號出口直行至第二巷子右轉前行70M於右側可見
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